Principe de fonctionnement :
le froid se fabrique lors de l'introduction du lait dans la cuve.
- Moins cher que les modèles à eau glacée.
- Faible encombrement.
- Moins de pièces : pas de pompe à circulation d'eau.
- Groupe froid sous la cuve.
- Disponible en 2 ou 4 traites.
- Volumes en litres disponibles : 300/450/600/800/1000/1200/1500/ autres modèles jusqu'à 3 400 litres.