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Présures


Présure de chevreau


Présure de chevreau
- Teneur en chymosine 180 mg/l.
- Obtenue à partir de caillettes de jeunes chevreaux allaités.
- Contribue à l’obtention de l’arôme spécifique du fromage de chèvre.
- Améliore le rendement du caillé (pour le lait de chèvre).

3 contenances disponibles.
Ref. produit : APR0103
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