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Ferments lactiques


Ferments type YF-L812 pour yaourts


Ferments type YF-L812 pour yaourts
- Ferments thermophiles à ensemencement direct.
- Composés de Streptococcus salivarius thermophilus et de Lactobacillus delbruecki bulgaricus.
- Recommandés pour yaourts brassés.
- Utiliser en alternance avec YF-L811 pour lutter contre les attaques phagiques.
- Peut être utilisé pour la fabrication de yaourts fermes.
Concentration : 50 U.
Conditionnement : vendu au sachet.
- Un sachet pour 250 à 500 litres de lait.
Ref. produit : AFL2105
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