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Ferments lactiques


Ferments homofermentaires type R704


Ferments homofermentaires type R704
- Souches mésophiles.
- Recommandés pour les fromages à pâtes pressées non cuites de type Saint Paulin et les pâtes pressées cuites de type Comté, Beaufort, Abondance.

Concentration : 50 U.
Conditionnement : vendu au sachet.
- Un sachet pour 250 à 500 litres de lait.

Pour lutter contre les attaques phagiques, il est conseillé d'alterner R703 et R704.
Ref. produit : AFL2008
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