Cuve fromagère manuelle

Réf. : FCF1100

Ces cuves sont conçues pour la fabrication de fromages à pâte molle, pâte pressée cuite et non cuite. Elles permettent le thermisage et le refroidissement par eau dans le bain-marie, le brassage et le pré-pressage du caillé.

Paramètres (standard) :

- Double enveloppe tout inox.

- Chauffage au bain marie électrique, gaz ou eau chaude.

- Plaques inox de pré-pressage.

- Plaque presse verticale réglable sur glissière avec système de blocage.
- Volume : de 100 à 500 litres.